Intr-o noua editie a emisiunii „Gusturile se Discuta”, Petru Chicu a gatit gogosi cu cascaval.
„Pentru aceasta avem nevoie de 2 oua, faina. Usturoiul, smantanica si castravetii pentru sos si avem nevoie de o lingurita mica de praf de copt. In pesmeti se vor inmuia gogosile.”, a povestit chef-ul.
Pentru inceput, spargem intr-un bol doua oua, adaugam sare si le batem. Ulterior, adaugam faina. „Eu voi pune patru linguri de faina. Punem putin praf de copt. Cel mai complicat este cand trebuie de omogenizat toata asta.”
Daca aluatul nu obtine o componenta densa, mai adaugam faina. Apoi, dam prin razatoare cascavalul. „Cascavalul trebuie sa fie tare. Daca pui un cascaval moale el se topeste prea repede”, a mentionat Petru.
Din aluatul pe care l-am obtinut, facem gogosi. „Trebuie sa se rumene pe o parte si apoi se vor intoarce.”
In timp ce gogosile se prajesc, pregatim sosul. In smantana adaugam usturoi, castraveti murati, dar si alte ingrediente care ofera un gust deosebit. „Verdeata, marar. Puteti sa adaugati si cimbrisor. I-am pus si suc de lamaie.”, a spus in cele din urma Pentru Chicu.
