Fructele contin, in proportii diferite, fructoza si glucoza. Fructoza este un zahar simplu care, consumat in cantitate mare, are efecte negative asupra sanatatii: cresterea glicemiei, obezitate, disfunctii renale si cardiovasculare. Un studiu american a aratat ca persoanele care consuma mai mult de 74 de grame de fructoza pe zi prezinta cu 87 % mai multe riscuri de a suferi de hipertensiune arteriala. Asta nu inseamna ca nu trebuie sa mananci fructe, ci ca trebuie sa stabilesti cu atentie portiile zilnice.
Curmalele
Curmalele sunt bogate in principii nutritive, dar si in glucide (73,51 g/100 g fruct). Trei curmale ofera circa 18 g fructoza si 21 g glucoza. Au aport caloric mare (287 kcal/100 g), fiind recomandate sportivilor, pesoanelor active, copiilor. Ofera si vitamine (B2, B3, B5 si B6), saruri minerale de potasiu si calciu, crom, fibre.
Bananele
Sunt fructe cu aport caloric mare (90 kcal/100 g), foarte bogate in potasiu (in cantitati care pot acoperi necesarul zilnic). Sunt hranitoare si usor de digerat. Reprezinta o sursa excelenta de carbohidrati, fosfor, calciu, fier, vitaminele A, B si C. La 100 g fruct, continutul de glucide este de 23,43 g. O banana de dimensiuni medii ofera 8,3 g fructoza si 8,1 g glucoza.
Strugurii
Zemosi dar si bogati in calorii (72 kcal/100 g), strugurii ofera, pe langa multimea de substante nutritive, si cantitati serioase de glucide. Astfel, un ciorchine cu circa 20 de boabe are 7,7 g fructoza si 7,5 g glucoza. Este fructul tonusului prin excelenta, activeaza tranzitul intestinal, e sursa de vitamine si de polifenoli – dar, daca vrei sa-ti mentii silueta, consuma-i doar in cantitati mici.
Ciresele
Cel mai simplu si aromat desert cu capsuni. Il poate face orice incepator
Au un aport energetic important (68 kcal/100g) si concentratie mare de provitamina A, precum si vitamine din grupul B. Sunt recomandate, cu precadere, in alimentatia copiilor si a persoanelor cu viata activa. Au un continut mare de zaharuri: 20 de cirese ofera 8,5 g fructoza si 9 g de glucoza. Gratie continutului de minerale si oligoelemente (potasiu, calciu, mangan), participa la mentinerea echilibrului intestinal.
Prunele
Sunt racoritoare si au o mare densitate nutritionala, dar ofera totusi 52 kcal/100 g. Au proprietati laxative, favorizeaza tranzitul intestinal si diureza, stimuleaza activitatea vezicii biliare si e sursa de vitamine si minerale. Cantitatea de zaharuri din compozitia ei nu e de neglijat: 6 prune au 9,6 g fructoza si 13,5 g glucoza.
Bine de stiut!
Nu uita: cu cat fructele sunt mai coapte, cu atat au mai multe zaharuri in compozitie. Consumul zilnic de fructoza din fructe poate oscila intre 20 si 40 de grame. Daca vrei sa pierzi in greutate – in special daca vrei sa scapi de colaceii din jurul abdomenului – nu consuma mai mult de 15-25 g fructoza zilnic (echivalentul a 1-2 mere).
