Oua pregatite in stil mexican. Gustare satioasa pentru a incepe ziua

Ingrediente:

- 1 lingura ulei de cocos;

- 1 ceapa rosie, tocata;

- 1 ardei gras galben, tocat;

- 1 lingurita paprika;

- 2 catei usturoi zdrobiti;

- 1 lingura pasta de tomate;

- 200 grame rosii tocate la conserva;

- 1 rosie tocata;

- 250 ml supa de legume;

- 1 lingurita zeama de lamaie;

- 250 grame fasole rosie la conserva;

- 4 oua;

- 1 mana patrunjel tocat.

Mod de preparare:

Incinge o tigaie la foc mediu si toarna uleiul de cocos. Adauga ceapa rosie, ardeiul gras si tine pe foc timp de 2-3 minute. Pune paprika, usturoiul, pasta de tomate, rosiile la conserva, rosia tocata si amesteca bine. Toarna supa de legume si zeama de lamaie. Gateste la foc mic timp de 15 minute. Adauga fasolea rosie si gateste-o alte 5 minute. Sparge ouale si fa-le loc in tigaie si lasa-le la foc pentru 7 minute cu capac. La final, adauga si o mana de patrunjel tocat.

Pofta mare!

Sursa foto: Google.com