Ingrediente:

- 115 ml lapte caldut;

- 30 ml apa calda;

- 325 g faina;

- 1 ou;

- 1 lingurita de sare;

- 2 linguri zahar pudra;

- 200 g unt de la temperatura camerei;

- 7,5 g drojdie uscata;

- 1 ou batut;

- 1 lingura de lapte pentru uns.

Mod de preparare:

Intr-un castron pune faina, sarea, zaharul, drojdia, oul si 30 g de unt la temperatura camerei. Amesteca ingredientele cu o lingura de lemn, apoi incorporeaza laptele si apa, turnand treptat peste coca. Aceasta trebuie sa fie elastica, apoi pune-o deoparte si lasa sa se dubleze volumul. Pe o suprafata pudrata cu faina, framanta aluatul pana devine elastica si apoi da-l la frigider timp de o ora. Dupa, pune din nou pe masa pudrata cu faina si intinde o foaie de 50 X 20 cm. Separa untul ramas in 3 portii. Foloseste o portie de unt si imprastie in bucati mici pe suprafata aluatului, lasa partea de jos libera, precum si 1,5 cm inainte de margini. Apoi impatureste in 3, impaturind mai intai partea de jos, fara unt, apoi cea de sus peste. Sigileaza marginile si lasa aluatul 10 minute la rece. Fa la fel si cu cea de-a doua parte de unt si cu cea de-a treia. Scoate apoi aluatul de la frigider, intinde-l de 50X30 cm, taie pe jumatate in lungime, apoi pe latime in parti egale. Fiecare bucata taie-o pe diagonala, ca sa obtii 2 triunghiuri. Unge triunghiurile cu amestecul din oul batut si lapte, apoi ruleaza de la latura cea mare, sa aiba forma de semiluna la final. Unge din nou deasupra cu ou si lapte. Pune hartie de copt pe o tava, aseaza croissantele si asteapta sa cresca 30 minute. Apoi da in cuptor timp de 20 de minute, pana prind o culoare aurie. Serveste croissantele calde cu cafea, lapte sau suc de portocale la micul dejun. 

Pofta buna!

Citeste si : Omleta cu branza si ardei dulce. Reteta simpla si economica a unui mic dejun delicios

Sursa foto: Google.com