Bruschette cu avocado si ua fierte
Ingrediente:
- 8 felii paine integrala;
- 2 linguri unt;
- 1 avocado;
- 2 oua fierte moi;
- 4 oua;
- sare si piper.
Mod de preparare:
Unge feliile de unt si frige-le in tigaie sau la toaster. Curata avocado, indeparteaza-i samburele, piseaza-l cu furculita, apoi presara sare si piper. Pune pe fiecare bruschete un avocado si cate un ou ochi sau un ou posat deasupra.
Ciorba de vacuta
Ingrediente:
- 1 litru suc de rosii;
- 4 cartofi;
- 1 ceapa;
- 2 ardei;
- 2 morcovi;
- 1 radacina de telina;
- 400 g muschi de vita;
- 1 crenguta rozmarin;
- sare si piper;
- 2 lingurite ulei.
Mod de preparare:
Spala muschiul de vita in 2-3 ape si pune-l la fiert in apa cu sare. Spumeaza pana se limpezeste zeama. Curata zarzavaturile pentru ciorba si pune-le sa fiarba intregi impreuna cu muschiul de vita. Dupa ce au fiert, scoate-le in sita si lasa cateva minute sa se raceasca. Arunca ceapa si ardeii, dar celelalte legume taie-le cubulete si pune-le in zeama in care au fiert. Taie muschiul de vita la fel cubulete si pune-l peste zarzavaturile din ciorba. Adauga sucul de rosii si lasa la fiert aproximativ 30 de minute. Condimenteaza cu sare, piper, dupa preferinta, si savureaza ciorba ornata cu crengute de rozmarin.
Salata de pui cu crutoane si sos de mustar
Ingrediente:
- 6 felii paine toast;
- zeama de lamaie;
- ulei de masline;
- 1 lingura mustar;
- 4 castraveti;
- 1 mana rosii cherry;
- 150 g mix verdeturi sau salata;
- 1 piept de pui;
- sare si piper.
Mod de preparare:
Taie pieptul de pui julienne, stropeste-l cu putin ulei de masline, apoi asezoneaza cu sare si piper. Prajeste-l rapid in tigaie, pe toate partile, timp de cateva minute.Taie painea cubulete, adauga peste ea ulei de masline, sare, piper si, optional, ierburi uscate. Da cuburile de paine in cuptor, pana se usuca. Amesteca bine bucatelele de pui, crutoanele, salata, rosiile cherry taiate jumatati si feliile de castravetii. Fa dressing-ul din zeama de lamaie, ulei de masline, o lingura de mustar, sare si piper.
