Ingrediente:
- 2 oua;
- 1 cana zahar pudra;
- sare;
- 250 grame unt la temperatura camerei;
- 1 cana lapte;
- 1 lingurita coaja rasa de lime;
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu;
- 1 lingurita praf de copt;
- 250 grame faina;
- 150 grame nuca macinata;
- 1 lingura cacao;
- 90 grame gem de piersici;
- 1 lingurita rom;
- 2 linguri lichior de piersici;
- apa;
- colorant alimentar (rosu, galben, verde);
- zahar.
Mod de preparare:
Pune ouale, zaharul pudra si un pic de sare intr-un castron, apoi omogenizeaza cu mixerul. Adauga 1/2 din cantitatea de unt si amesteca totul. Completeaza cu 1/2 cana de lapte, cu coaja rasa de lime, bicarbonatul si praful de copt. Pune treptat si faina, omogenizand cu o spatula sau o lingura de lemn. Acopera castronul cu o folie de plastic si lasa la frigider 30 minute. Foloseste aluatul pentru a modela sfere cu diametrul de 2-3 cm. Aluatul ar trebui sa ajunga cam pentru 30-40. Transfera-le intr-o tava de copt si lasa-le la cuptor 15 minute la 200 de grade. In timpul operatiunii de coacere ele se vor mai aplatiza. Dupa ce le-ai lasat sa se mai raceasca, scobeste in partea plata a fiecareia cate un orificiu cu varful unui cutit. Strange intr-un castron bucatelele de aluat rezultate din scobire. Adauga peste aluatul scobit nucile, pudra cacao, untul, laptele ramas, gemul, romul si lichiorul de piersici. Amesteca totul foarte bine. Umple cate o sfera din aluat scobit cu o lingurita de compozitie, apoi acopera cu o a doua. Procedeaza la fel si cu celelalte. Vei obtine 15-20 de prajiturele. Amesteca colorant din fiecare culoare cu apa in 3 castroane mici. Scufunda fiecare prajiturica partial, in fiecare amestec de colorant, apoi tavaleste prin zahar.
Pofta buna!
Sursa foto: Google.com