Ingrediente:
- 150 gr ciocolata alba;
- 50 ml smantana pentru frisca (minim 35% grasime);
- 5-7 g ghimbir;
- coaja rasa de la jumatate de lamaie;
- nuca de cocos.
Mod de preparare:
Pune smantana intr-o cratita, adauga ghimbirul taiat bucati mici si coaja de lamaie. Acopera vasul si lasa la infuzat 10-15 minute. Strecoara printr-o sita fina (cea de ceai e potrivita), presand ca sa extragi cat mai multa smantana. Pune ciocolata tocata marunt pe abur, sa se topeasca, fii atent la vas sa nu ajunga in apa si la intensitatea caldurii, fiindca ciocolata alba e mai sensibila la caldura decat cea neagra. Cand e topita, adauga smantana aromata si amesteca rapid. Asteapta sa revina la temperatura camerei, apoi las-o la frigider pana e suficient de solida, ca sa poti forma usor bile. Ia cu o lingurita amestecul de ciocolata si da forma de bila, apoi trece-le prin nuca de cocos deshidratata.
Pofta buna!
Sursa foto: Google.com