Ingrediente:
- 2 ardei capia;
- 150 grame file de dorada;
- 2 rosii mari;
- 2-3 lingurite ulei de masline;
- 2 catei de usturoi, zdrobiti;
- paprika;
- chimion;
- sare de mare;
- piper.
Mod de preparare:
Asaza ardeii si fileurile pe grill. Lasa-i sa se faca pe ambele parti 14-16 minute. Umple o oala cu apa si da in fiert. Fa cate doua taieturi in cruce pe fundul fiecarei rosii, apoi lasa-le 20-30 secunde sa fiarba in apa. Decojeste rosiile si ardeii. Curata ardeii de seminte, apoi taie-i cubulete, impreuna cu rosiile. Caleste usturoiul la tigaie in uleiul de masline. Adauga rosiile si ardeii, amesteca, asezoneaza cu paprika, chimion, sare de mare si piper. Gateste 2-3 minute la foc mic spre mediu. Serveste fileurile de dorada pe pat de legume.
Pofta buna!
Sursa foto: Google.com