Tarta cu branza si legume

Ingrediente pentru aluat:

- 250 g faina;

- 5 oua;

- 1 varf cutit de sare;

- 125 g unt;

- 1-2 linguri apa rece.

Pentru umplutura:

- 150 g mozzarela;

- 150 g branza telemea;

- 100 g masline;

- 10 ciuperci;

- 1 ceapa;

- 1 lingura ulei;

- 3 linguri smantana;

- 2 oua;

- sare, piper;

- 2 rosii.

Mod de preparare:

Pe masa de lucru, pune faina si formeaza o adancitura la mijloc. Adauga un ou, sarea, untul taiat cuburi si framanta repede. Toarna treptat apa si amesteca pana obtii un aluat sfaramicios. Inveleste aluatul in folie de plastic si lasa-l 30 de minute la frigider. Toaca ceapa marunt si caleste-o in putin ulei, dupa care adauga si ciupercile curatate si taiate marunt. Pune maslinele, branza telemea, mozzarela, un ou si doua linguri de smantana. Amesteca bine, dupa care ia de pe foc. Tapeteaza o forma pentru tarta cu unt si faina, pune aluatul, inteapa cu furculita si adauga umplutura. Da la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Inainte cu 10 minute de a fi gata, spala 2 rosii si taie-le rondele. Amesteca o lingura de smantana cu un ou si intinde peste tarta. Peste amestec, asaza si feliile de rosii. Mai lasa la cuptor pentru cateva minute, apoi scoate tarta si savureaz-o calda.

Pofta buna!

Citeste si : Pur si simplu senzational! Tarta cu lamaie si capsuni taiate

Sursa foto: Google.com