Sorbete de lamaie

Se serveste ca desert, gustare si uneori in meniuri sofisticate frantuzesti, ca fel de trecere intre mai multe feluri de mancare grele. Orice fruct poate fi folosit pentru pregatirea lui si poate fi indulcit cu miere sau zahar. Il poti prepara adaugand arome de ciocolata, cafea, nuci, lamaie sau lavanda.

Ingrediente

- 150 g zahar pudra;

- 8 lamai curate (aproximativ 300 ml zeama de lamaie);

- 250 ml apa rece.

Mod de preparare:

Da lamaile prin razatoare pentru a obtine o coaja cat mai fina. Intr-o cratita, pune zaharul pudra si 250 ml de apa rece. Incalzeste totul la foc mic, pana cand zaharul se dizolva, aproximativ 5 minute. Strecoara amestecul printr-o sita fina, intr-un bol, dar pastreaza jumatate din cantitatea de coaja de lamaie si las-o in lichidul obtinut. Stoarce zeama de lamaie cu grija si fara samburi. Amesteca bine, lasa compozitia sa se raceasca usor, apoi da la congelator aproximativ 30 de minute. Daca nu ai un aparat de facut inghetata in care sa pui amestecul, unde se va mixa pana cand capata textura unui sorbet, atunci poti lasa compozitia mai mult timp la congelator. Pune amestecul inghetat intr-un recipient din plastic si lasa-l 2 ore sa inghete si sa se intareasca, inainte de servire.

Pofta mare!

Citeste si : Inghetata de casa cu gust de caramel

Sursa foto: Google.com