Ingrediente:
- 2 lingurite ulei de masline;
- 1 ceapa tocata;
- 1 ardei iute, felii subtiri;
- sare si piper;
- 1 lingura pasta de tomate;
- 1 lingurita boia;
- 1 lingurita chimen;
- fulgi de ardei iute;
- 2 catei usturoi zdrobiti;
- 1 cana rosii la conserva;
- patrunjel tocat;
- 3 oua;
- 2 linguri parmezan ras;
- branza feta.
Mod de preparare:
Incinge uleiul intr-o tigaie la foc mic. Adauga ceapa, ardeiul iute si sare dupa gust. Caleste ceapa timp de 1-2 minute, pune pasta de tomate si usturoiul. Asezoneaza cu boia, chimen si fulgi de ardei iute. Amesteca bine, apoi dauga rosiile la conserva si patrunjel tocat. Sparge ouale direct in tigaie si tine-le pe foc pana sunt gata. Adauga deasupra parmezan, branza feta, patrunjel si piper dupa gust.
Pofta buna!