Se prepara din ingrediente foarte simple: rosii, castraveti, ardei gras, ulei se masline, ceapa, o felie sanatoasa de brinza de oaie, citeva masline murate, busuioc uscat si oregano. Este de prisos sa adaugi orice alte ingrediente.
Foarte important in aceasta salata este uleiul de masline. Tebuie sa fie de calitate, cu gust si miros placut. Nu e nevoie de sare, brinza si maslinele rezolvand onorabil lipsa ei. Maslinele pentru o salata greceasca originala sunt murate, nu tinute in ulei sau apa. Asta insemna ca sint mult mai sarate si mai acrisoare. In mod firesc, este important ca legumele sa fie cat mai naturale si proaspete. Specificul acestei salate este faptul ca toate ingredientele trebuie taiate cubulete, nu foarte mici. O poti servi cu orez, carne, cartofi, dar si ca fel principal.
