Salata cu sunca de curcan
Ingrediente:
- 2 ardei tocati patratele;
- un ou fiert si un galbenus de ou;
- mustar;
- zeama de lamaie;
- sare, piper;
- maioneza;
- 100 g sunca de curcan taiata patratele;
- 100 g cascaval feliat taiat patratele;
- 50 g boabe de porumb;
- patrunjel pentru ornat;
- 100 g smantana.
Mod de preparare:
Amesteca bine smantana cu maioneza, apoi tapeteaza un vas cu aceasta compozitie. Pune restul ingredinetelor, iar deasupra lor adauga restul din amestecul din smantana. Orneaza cu patrunjel, boabe de porumb si sunca de curcan.
Salata de pui in portocala
Ingrediente:
- 1 portocala;
- 100 g piept de pui;
- 50 g ciuperci din conserva;
- struguri roze;
- 1 ardei gras verde;
- 1 lingura boabe de porumb dulce;
- 50 cascaval;
- piper;
- cardamon;
- oregano;
- 1 lingura ulei de masline.
Mod de preparare:
Fierbe pieptul de pui cu putina sare, apoi taie-l cubulete, ardeiul si cascavalul - felii, iar portocala in doua. Curata cu grija miezul, astfel incat sa pastrezi coaja intacta. Intr-un bol amesteca toate ingredientele si pastreaza putin miez de portocala pentru decor. Umple cojile de portocale cu salata si decoreaza cu miez de portocala, struguri si cardamon.
Salata de boeuf
Ingrediente:
- 500 g piept pui;
- 400 g cartofi;
- 3 morcovi;
- 200 g mazare;
- 1 telina mica;
- castraveti si gogosari acri;
- maioneza;
- patrunjel, masline si 1 ou pentru ornat.
Mod de preparare:
Pune carnea la fiert, la foc potrivit, intr-o oala cu apa rece. In alta cratita pune la fiert si legumele curatate si spalate. Cand alimentele sunt ferte, taie-le cubulete. Pune totul intr-un castron, adauga castravetii, gogosarii taiati si mazarea. Condimeneaza, adauga maioneza, amesteca, pune pe un platou si orneaza.
