Ingrediente:
- 250 grame carne tocata de porc;
- 250 grame carne tocata de vita;
- 1 ou;
- 1 lingura pesmet;
- 1 lingurita seminte de fenicul;
- 1 lingurita oregano;
- sare si piper;
- ulei pentru prajit;
- 1 ceapa, data pe razatoare;
- 2 catei usturoi, zdrobiti;
- 2 foi de dafin;
- 1 cana rosii la conserva;
- 1 cana sos de rosii;
- 1 lingurita otet balsamic;
- 1 lingura zahar brun
- 150 grame mozzarella, data pe razatoare;
- 2 linguri mascarpone.
Mod de preparare:
Pune carnea tocata intr-un bol mare impreuna cu un ou, pesmet, seminte de fenicul, oregano, sare si piper. Amesteca totul folosind o spatula pana omogenizezi compozitia si formeaza chiftelutele cu mana. Incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu si prajeste chiftelutele timp de 5 minute. Scoate-le apoi pe un prosop de hartie. Incinge putin ulei in alta tigaie, adauga ceapa, usturoiul si foile de dafin. Caleste-le timp de 2 minute. Adauga rosiile la conserva, sosul de rosii si asezoneaza cu sare, piper, otet balsamic si zahar brun. Gateste totul la foc mic timp de 15 minute. Amesteca mozzarella si branza mascarpone intr-un bol mic. Adauga chiftelutele peste sos impreuna cu amestecul de branzeturi apoi, da totul la cuptor pentru 25 de minute, la 180 de grade.
Sursa foto: Google.com