Ingrediente:
- 250 g de faina;
- 12 g de drojdie proaspata;
- 3 linguri de zahar;
- 50 g de unt cu 80% grasime;
- 250 ml de lapte;
- 2 galbenusuri;
- un praf de sare;
- vanilie din pastaie;
- 2 linguri de rom brun;
- 500 de ml de ulei pentru prajit;
- zahar pudra;
- crema de ciocolata sau gem.
Mod de preparare:
Intr-un vas amesteca drojdia cu o lingura de zahar pana devine lichida. Separat amesteca galbenusurile cu sarea si zaharul ramas apoi adauga laptele caldut. Pune faina intr-un alt vas, adauga amestecul de galbenusuri, zahar, sare, lapte si omogenizeaza putin cu o lingura. Pune si drojdia apoi framanta pana aluatul de gogosi devine omogen, insa nu trebuie sa fie prea ferm. Daca mai este nevoie, mai adauga putin lapte caldut. Dupa cele 10 minute de framantat, pune untul topit si racorit, mai amesteca putin, apoi acopera cu un prosop.
Peste catvea minute, intinde putin aluatul cu sucitorul si decupeaza gogosile cu un cerc metalic de cca. 5,5 cm. Acopera-le cu folie de plastic ca sa nu faca crusta si lasa-le cateva minute. Prajeste gogosile intr-o tigaie in mult ulei intre 2-4 minute, in functie de dimensiuni. Cand sunt rumene pe ambele parti, scoate-le si pune-le pe un servetel de bucatarie. Rand pe rand umple gogosile cu ciocolata, cu ajutorul unui pos inteapandu-le pe lateral. Nu ezita si savureaza acest desert delicos.
