Ingrediente:
- o bucata de ghimbir de 5 cm;
- 1 catel de usturoi;
- 2 linguri sos de soia;
- 3 linguri de otet de vin;
- 3 linguri ulei de susan;
- 1 varza chineza;
- 500 g broccoli proaspat sau congelat;
- 250 g taitei;
- 4 oua mari;
- ulei de masline;
- sos de ardei iute, pentru servire.
Mod de preparare:
Curatati ghimbirul si usturoiul, apoi razuieste-le marunt intr-un castron mare. Adauga sosul de soia, otetul, uleiul de susan si un varf de piper negru, apoi amesteca pentru a face un dressing. Taie varza si pune-o intr-o tigaie mare cu apa sarata clocotita cu broccoli apoi, adauga taiteii. Lasa la foc pentru aproximativ 3 minute. Scurge de apa legumele si taiteii apoi pune-le in vasul de dressing. Prajeste ouale intr-o tigaie mare la foc mediu cu putin ulei de masline pana cand sunt dupa bunul plac. Imparteste taiteii in boluri, pune cate un ou deasupra fiecaruia si serveste stropit cu sos de ardei iute.
Pofta mare!
Surse foto: Instagram.com; Google.com