Ingrediente:
- 600 grame carne de rata;
- 1 lingura ulei;
- 3 salote taiate;
- 3 morcovi;
- 1 telina apio, felii subtiri;
- sare si piper;
- 4 smochine taiate pe jumatate;
- apa;
- cimbru proaspat.
Mod de preparare:
Portioneaza carnea de rata si da-o la cuptor pentru 20 de minute, la 220 de grade. Incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu si prajeste pulpele timp de 5 minute. Adauga salotele, morcovii si telina apio. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Amesteca cu o lingura de lemn si adauga smochinele. Toarna apa, pune cateva crengute de cimbru proaspat, acopera cu un capac si gateste totul la foc mic timp de 90 de minute.
Pofta buna!