Pudra din coaja de portocale. Iata pentru ce se foloseste si cum sa o pregatesti corect

Uscarea corecta a cojilor de portocale este un factor foarte important, in acest mod nu se formeaza mucegaiul. Dupa acest proces, pudra din coaja de portocale poate fi pastrata intr-un borcan inchis timp de 2-3 luni in loc intunecat, uscat si rece. Peste un timp, calitatea produsului obtinut natural si pastrat fara aditivi alimentari va scadea din cauza evaporarii uleiul essential. De aceea este bine sa verifici din cand cand starea preparatului.

Pentru a face o pudra de portocale, alege portocale bune, cu coaja sanatoasa. Daca nu folosesti portocale bio, spala coaja acestora cu apa calda si un burete de vase (cu partea abraziva), vei indeparta astfel stratul de ceara ce protejeaza fructele, praful si chimicalele cu care acestea au fost stropite. Tine-le in apa calda cu 1 lingurita de bicarbonat, clateste-le, apoi sterge-le bine.

Iata cum se pregateste corect pudra din coji de portocala:

Taie coaja de portocala in strat subtire, cel de la suprafata, evitand pe cat posibil stratul alb dintre coaja si pulpa fructului. Aranjeaza feliile de coaja de portocale in tava cuptorului si usuca-le la temperatura mica, impiedicand in acest mod, evaporarea completa a uleiului din coaja si formarea in timp a mucegaiului. In momentul in care sunt suficient de uscate si faramicioase, scoate-le din cuptor. Rade coaja de portocala pana obtii pudra dorita. O poti pastra si sub forma de coji confiate sau sa faci dulceata din aceasta.

La final, vei obtine un ingredient bun, natural, perfect pentru a fi folosit in prajituri sau alte deserturi.

Citeste si : Un lector din Romania a inventat berea din coaja de vinete. Proprietatile bauturii au un impact pozitiv asupra sanatatii

Sursa foto: Google.com