Pentru ca e vara, incepe ziua cu rosii umplute cu prosciutto crudo si oua

Ingrediente:

- 4 rosii;

- 4 oua;

- 8 felii de prosciutto crudo;

- 3 linguri de ulei de masline;

- 500 g ciuperci champignon.

Mod de preparare:

Pregateste rosiile pentru a fi umplute. Dupa ce le-ai spalat bine, taie un capac mic in fiecare rosie, la partea cu codita. Apoi, indeparteaza tot continutul din mijloc, astfel incat sa poata fi umpluta. Asaza pe o tava unsa cu ulei sau unt, feliile de prociutto, incrucisate in forma de x. In mijlocul lor, pune rosia, in interiorul careia sparge un ou. Dupa ce oul este in rosie, impacheteaza leguma pe exterior, cu feliile de prosciutto crudo. Alaturi de rosiile umplute, poti prepara si o garnitura de ciuperci. Curata si spala ciupercile, feliaza-le subtire si condimenteaza-le cu sare si piper dupa gust. Amesteca-le astfel incat sa fie asezonate uniform, iar apoi imprastie-le pe tava, in jurul rosiilor umplute. Tot ce lipseste acum este sa dai tava la cuptor pentru aproximativ 18 minute (insa ai grija la temperatura cuptorului tau. Daca vezi ca oul din interiorul rosiilor s-a copt, scoate tava din cuptor, iar daca cuptorul tau coace mai incet, ajusteaza timpul astfel incat sa se coaca ouale). Cand le scoti din cuptor, asaza-le pe o farfurie, alaturi de cateva ciuperci si presara parmezan sau cascaval ras peste acestea. Poti, de asemenea, presara patrunjel maruntit.

Pofta mare!

Sursa foto: Google.com