Ingrediente:
- 4 oua;
- 200 g sunca/pastrama;
- 200 g mozzarella;
- 3 fire ceapa verde;
- 1 ardei;
- o legatura mica marar tocat;
- 1/2 lingura unt;
- sare si piper.
Mod de preparare:
Taie ceapa, ardeiul si sunca marunt si frige-le in tigaie pentru 2-3 minute. Bate ouale, adauga mozzarella taiata cubulete, sare si piper. Adauga ouale peste legumele sotate si amesteca constant cu o spatula de lemn, intorcand oul pe toate partile, pana cand branza se topeste, iar oul se rumeneste usor. Toaca mararul marunt si amesteca-l cu restul ingredientelor. Serveste papara cu rosii proaspete.
Pofta buna!
Sursa foto: Google.com