24.08.2020

O salata excelenta din paste si legume cu dressing de avocado si lapte de cocos

Aceasta salata va fi una delicoasa, hranitoare dar si colorata deoarece contine fusilli tricolore cat si fiverse legume proaspete. Si cum dressingul are un rol atat de important intr-o salata care se respecta, iti recomandam sa prgatesti unul pe baza de avocado si lapte de cocos. Poate fi servita la temperatura camerei si calduta, dar asta ramane la alegerea fiecaruia.

O salata excelenta din paste si legume cu dressing de avocado si lapte de cocos

Ingrediente:

- 1 lingurita otet de mere;

- 1 lingura ulei de masline;

- 2 lingurite suc de lamaie;

- 1/3 cana lapte de cocos;

- 1/2 avocado;

- 1 lingurita mustar;

- sare si piper;

- 200 grame fusilli tricolore fierte;

- 1/2 ardei gras galben, taiat felii;

- 1/2 cana morcovi baby fierti;

- 1/2 castravete, taiat cuburi;

- 90 grame rosii cherry galbene;

- 90 grame rosii cherry;

- 1/2 ardei gras portocaliu, taiat felii;

- 1 ceapa rosie, feliata.

Mod de preparare:

Toarna otetul de mere, uleiul de masline, sucul de lamaie, laptele de cocos, fructul de avocado si mustarul intr-un blender. Asezoneaza cu sare, piper si omogenizeaza. Adauga pastele fusilli, ardeii grasi, morcovii baby, castravetele, rosiile cherry si ceapa rosie intr-un castron. Completeaza cu dressingul din avocado si lapte de cocos, apoi amesteca.

Serveste cu drag!

 

Sursa foto: Google.com