Ingrediente:
- 170 g ciocolata amaruie 50%;
- 115 g unt;
- 30 g faina;
- 60 g zahar;
- 1 g sare;
- 4 oua mari.
Mod de preparare:
Taie ciocolata si untul in bucati apoi topeste-le pe baie de abur. Amesteca faina, zaharul si sarea intr-un bol. In alt vas, separat, amesteca doua oua cu doua galbenusuri. Toarna amestecul de faina si amestecul de oua peste cel de ciocolata si mesteca atent totul, cu ajutorul unei linguri de lemn. Aluatul ar trebui sa fie gros, dar fara cocoloase. Pregateste aproximativ 5 forme termo-rezistente si presara-le cu putina pudra de cacao. Asaza toate formele pe o tava si toarna amestecul pregatit in ele. Da in cuptor, timp de 12-15 minute la 218 grade. Cand sunt gata, trebuie sa aiba un aspect ferm pe lateral si un aspect moale in partea de sus. Dupa ce scoti tava din cuptor, asteapta un minut pentru ca prajiturile sa se racoreasca putin, apoi rastoarna-le pe fiecare pe cate o farfurie. Optional, poti sa le pudrezi cu putin zahar pudra. Serveste desertul cand inca este fierbinte, cu inghetata sau fructe.
Spectaculos este faptul ca mijlocul prajiturii ramane necopt, iar cand o tai, din interior incepe sa curga cioclata precum lava unui vulcan.
Sursa foto: Google.com