1. Para posata in prosecco, cu ricotta si vanilie
Ingrediente:
- 350 ml prosecco;
- 240 ml apa;
- 200 g zahar;
- zeama de la jumatate de lamaie;
- coaja de la o lamaie;
- 4 pere nu foarte coapte;
- 30 g ricotta;
- 2 linguri de zahar pudra;
- o pastaie de vanilie.
Mod de preparare:
Pune prosecco, apa si zaharul intr-o oala suficient de incapatoare pentru cele patru pere. Amesteca totul cu un tel, la foc mediu, pana cand zaharul se topeste. Adauga apoi zeama si coaja de lamaie, apoi perele. Cand totul incepe sa fiarba, seteaza focul la minimum si lasa perele sa fiarba incet, pana cand devin moi si absorb siropul care se formeaza. Nu ar trebui sa dureze mai mult de 30 de minute. Lasa perele sa se raceasca in sosul de prosecco si lamaie, cat timp pregatesti spuma de ricotta. Amesteca branza fina cu zaharul pudra si adauga semintele din pastaia de vanilie. Vei obtine o compozitie usoara, cremoasa si absolut divina, pe care o vei distribui in parti egale pe fiecare para, inainte de servire.
2. Camembert cu pere, rozmarin si nuci pecan
Ingrediente:
- o roata mica de branza Camembert;
- o para coapta;
- o crenguta de rozmarin;
- o lingura de miere;
- cateva nuci pecan.
Mod de preparare:
Taie roata de branza in jumatate, pe orizontala. Pune prima jumatate in vas, apoi acoper-o cu rozmarinul proaspat, o parte din miere si nuci pecan tocate. Spala para, apoi tai-o in cubulete sau felii subtiri. Pune-le peste miere, rozmarin si nuci, apoi adauga in vas si cealalta jumatate de branza Camembert. Acoper-o cu aceleasi ingrediente: para, miere, rozmarin si nuci. Lasa totul in cuptor timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand branza capata o crusta aurie.
3. Pere la cuptor cu ovaz si miere
Ingrediente:
- 3 pere medii;
- 6 linguri de fulgi de ovaz;
- 2 linguri de miere;
- o lingurita de scortisoara;
- 2 linguri fulgi de migdale sau migdale intregi;
- o lingura ulei de cocos;
- un praf de sare.
Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 200 de grade. Intre timp, spala fructele si taie-le in jumatati. Scobeste fiecare jumatate in centru, pentru a face loc umpluturii. Unge jumatatile de pere cu ulei de cocos. Intr-un bol separat, amesteca fulgii de ovaz, mierea, scortisoara, praful de sare si fulgii de migdale. Daca nu ai fulgi de migdale, poti folosi migdale tocate grosier. Pune amestecul in fiecare para, apoi da totul la cuptor pentru 30-40 de minute. Serveste desertul cald, simplu sau cu o cupa de inghetata de vanilie.
Pofta buna!
Sursa foto: Google.com