1. Barcute cu creveti si salsa de mango
Ingrediente pentru salata:
- 1 cana mango tocat cubulete;
- 1 avocado tocat cubulete;
- jumatate ceapa rosie tocata marunt;
- jalapeno murat tocat;
- patrunjel proaspat tocat;
- sucul de la 1 lime;
- sare.
Pentru barcute:
- andive;
- jumatate ardei gras rosu tocat cubulete;
- jumatate ardei gras galben tocat cubulete;
- 1 lingura ulei de masline;
- sare;
- 300 g creveti.
Mod de preparare:
Coace crevetii in tigaia grill incinsa, pentru 3 minute pe fiecare parte. Intr-un bol mic pune toate ingredientele pentru salsa de mango si da la frigider. Toaca ardeii grasi cubulete, apoi asezoneaza cu ulei de masline si sare. Poti folosi si ardei capia murati. Pentru barcute foloseste foi de andive. Umple-le cu amestecul de ardei gras, salsa de mango si creveti.
2. Salata cu creveti si mure
Ingrediente:
- 2 cani mix de frunze verzi;
- 200 g creveti;
- 70 g mure;
- 30 g branza de capra;
- ulei de masline;
- miere;
- migdale;
- piper.
Pentru vinegreta:
- 1/2 cana ulei de masline;
- 1/4 cana otet de mere;
- 1 lingura miere;
- sare si piper.
Mod de preparare:
Incinge tigaia grill. Amesteca uleiul de masline cu mierea, piperul si toarna-l peste creveti. Gateste-i apoi timp de 3-5 minute pe fiecare parte. Prepara vinegreta intr-un bol mic, amestecand toate ingredientele mentionate mai sus. Aranjeaza salata in farfurie, presara migdalele, murele, branza de capra si toarna vinegreta obtinuta. Adauga crevetii si savureaza cu placere.
Sursa foto: Google.com