Ingrediente:

 - 1 ceasca stafide;

 - 1 plic zahar vanilat;

 - 1 ceasca coaja si zeama de la o lamaie;

 - 100 g zahar;

 - 4 linguri gris;

 - 4 bucati oua;

 - 300 ml smantana grasa;

Pentru umplutura:

 - 1 lingura coaja rasa de la 1 lamaie;

 - 1 praf sare;

 - 150 ml lapte caldut;

 - 2 galbenusuri;

 - 30 ml ulei;

 - 20 g zahar;

 - 25 g drojdie;

 - 300 g faina.

Pentru aluat:

 - 1 fiola esenta de rom;

 - 300 g branza grasa.

Mod de preparare:

Pentru aluat, dizolva drojdia in laptele cald, pune o lingura de zahar si doua de faina si lasa la cald pana creste bine maiaua. Cerne faina intr-un vas, in mijloc toarna maiaua, amesteca putin, apoi, pe rand, adauga sarea, galbenusurile, uleiul si coaja de lamaie. Framanta bine aluatul, pana devine fin si neted, lasa-l la crescut o ora, apoi intinde aluatul pe tava. Pentru umplutura, amesteca branza cu smantana si mixeaza cu blederul de mana pentru a scapa de cocoloasele de branza. Astfel vei obtine o crema spumoasa, adauga restul ingredientelor si omogenizeaza. Toarna crema de branza peste aluatul din tava si da la cuptor la 180°C. Cand incepe sa se rumeneasca si trece testul scobitorii, pasca este gata.

Sursa foto: Google.com