Ingrediente:
- 300 grame faina;
- sare;
- 150 grame unt (la temperatura camerei);
- 1 galbenus;
- 30 grame zahar pudra;
- 2 linguri apa;
- 1 lingurita coaja rasa de lamaie;
- 2 piersici taiate in felii subtiri;
- 100 grame zahar;
- 4 albusuri.
Mod de preparare:
Adauga faina, untul, galbenusul, zaharul, apa si coaja de lamaie intr-un bol. Pune un praf de sare si framanta cu mainile pana cand obtii un aluat omogen. Asaza aluatul intr-o tava rotunda de cuptor. Preseaza cu degetele si inteapa-l cu o furculita. Da aluatul la cuptor pentru 15 minute, la 180 de grade. Scoate aluatul din cuptor si asaza feliile de piersica in forma de spirala. Presara o lingura de zahar si da din nou tarta la cuptor, de data aceasta pentru 10 minute. Incepe sa mixezi albusurile intr-un bol si adauga treptat zaharul pana cand se intareste bezeaua. Transfer-o intr-un pos si toarna direct din el peste tarta, in ce forma iti doresti. Da tarta la cuptor pentru 20 de minute, la 180 de grade.
Pofta buna!