Ingrediente:
-1/2 de pepene, curatat de samburi;
- 240 gr zahar;
- 60 ml zeama de lamaie (zeama de la aproximativ 2-3 lamai);
- 2 linguri de pudra de pectina;
- 1/2 lingurita de conservant pentru legume si fructe;
- 8-10 borcane sterilizate.
Mod de preparare:
Amesteca pudra de pectina cu zaharul, astfel nu va forma cocoloase atunci cand o vei adauga in lichid. Urmatorul pas este obtinerea piureului de pepene. Daca ai un blender, scoate miezul de la o jumatate de pepene intr-un castron. Mixeaza in reprize scurte, inlaturand semintele ramase. Masoara cantitatea obtinuta ca sa te asiguri ca este suficienta pentru borcanele pregatite. Intr-o oala adanca pune piureul de pepene, zeama de lamaie si conservantul. Fierbe amestecul, adauga zahar, pectina si da in clocot timp de doua minute. Ia de pe foc si pune dulceata in borcanele sterilizate in prealabil. Inchide-le, acopera-le cu apa clocotita si fierbe-le timp de 10 minute. Opreste focul, lasa sa se raceasca si apoi scoate-le din apa.
Serveste dulceata oricad ai pofta!