1. Salata din ridiche, harbuz si branza feta
Ingrediente:
- 2 linguri de nuci;
- 400 g de pepene verde;
- 200 g de ridiche;
- menta;
- 50 g de branza feta.
Mod de preparare:
Prajeste nucile maruntite intr-o tigaie uscata la foc mediu timp de un minut sau pana cand devin usor aurii. Taie coaja de pepene verde, alege toate semintele, apoi feliaza pepenele verde cat de fin poti (sau cubulete). Razuieste ridichile foarte fin, apoi adauga usor o lingura de ulei de masline extravirgin si doua linguri de otet din vin rosu. Gusta si condimenteaza la perfectie cu sare de mare si piper negru. Aranjeaza pepenele si ridichile pe farfurii sau pe un platou, presara deasupra nucile, apoi decoreaza cu frunzele de menta. Adauga cubuletele de feta si un varf de piper de la inaltime.
2. Oua prajite in stil asiatic
Ingrediente:
- 2 cepe verzi;
- 1-2 ardei iuti proaspeti;
- 2 linguri de seminte de susan (mix de seminte);
- 4 oua;
- 2 linguri de sos hoisin.
Mod de preparare:
Taie ceapa verde si feliaza foarte fin ardeii colorati. Introdu ceapa si ardeii iuti feliati intr-un bol cu apa rece si toarna putin otet din vin rosu. Pune o tigaie mare la foc mediu-inalt si prajeste usor semintele de susan timp de un minut. Adauga o lingura de ulei de masline, apoi sparge ouale peste seminte. Pune capacul tigaii si prajeste ouale dupa bunul plac. Toarna sosul hoisin si decoreaza cu ceapa verde si ardeii iuti.
Pofta buna!