Detoxifica organismul cu o ciorba din varza murata

Ingrediente: 

- o varza murata;

- doi morcovi;

- doua radacini pe patrunjel;

- o telina mica;

- o ceapa; 

- un ardei iute (daca preferi gustul usor picant); 

- doua rosii (sau o cutie de rosii in bulion);

- o legatura de patrunjel verde;

- patru linguri de ulei;

- sare, piper;

- boia de ardei dulce sau iute (dupa preferinta).

Mod de preparare:

Pune varza la scurs, iar daca este prea sarata, desfa-o in foi si tine-o peste noapte in apa rece. Dupa ce s-a scurs, toaca varza cat se poate de fin. Curata morcovul, patrunjelul si telina, spala bine legumele si da-le prin razatoare. Taie ceapa si rosiile in cubulete, iar ardeiul iute - in rondele subtiri. Pune uleiul intr-o tigaie incinsa si caleste ceapa cu legumele rase. Dupa ce acestea s-au inmuiat, adauga rosiile si lasa tigaia pe foc pana cand zeama mai scade putin.

Intr-o oala, pune patru litri de apa si cand incepe sa fiarba adauga in ea legumele calite si varza tocata. Lasa totul la foc mediu, sub capac, cam o ora, verificand ca toate legumele sa fie moi. Cand este gata, opreste focul, adauga piperul si boiaua. Presara sare numai daca este nevoie, pentru ca ciorba va avea deja sare de la varza murata. Daca preferi ciorbele mai acre, inainte de a stinge focul mai toarna putina zeama de varza, asteptand insa ca ciorba sa mai dea in unul-doua clocote.

Pofta mare!

Citeste si : Ciorba de pui a la grec

Sursa foto: Google.com