Este recomandat chiar sa cumperi boabele de cafea si sa le macini acasa, de fiecare data cand prepari o cafea la ibric. Macinarea se poate face cel mai usor cu un aparat electric de macinat boabe de cafea sau cu unul manual, cu cat se lasa mai mult boabele la macinat, cu atat pulberea de cafea iese mai fina. Daca ai posibilitatea sa cumperi boabele de cafea verzi si sa le prajesti acasa (mediu sau slab), vei reusi sa beneficiezi de proprietatile antioxidante ale cafelei. De asemenea, cafeaua consumata in cantitati moderate este un ton cardiac si stimuleaza sistemul nervos.
Ingrediente pentru cea mai buna cafea la ibric:
140 mililitri de apa rece;
1 lingurita rasa de zahar / miere;
5 lingurite de cafea macinata.
3 pasi pentru a prepara aceasta cafea:
1. Intr-un ibric, se pune apa rece la incalzit. Daca doresti sa adaugi zahar in cafea, acesta se pune la inceput, insa daca alegi varianta mai sanatoasa, cu miere, lingurita de miere se pune la sfarsitul procesului, pentru a nu-si pierde proprietatile sanatoase pe care le are in timpul fierberii.
2. Cand incepe sa se incalzeasca apa din ibric, se adauga cate 2 lingurite pentru fiecare dintre cele doua cani de cafea din reteta. Cand cafeaua atinge punctul de fierbere, se mai adauga 2 varfuri de lingurita de cafea, acest truc facand rezultatul final mai aromat.
3. Se mai lasa sa fiarba iar, dupa care se inchide focul. Caimacul format se adauga in cele 2 cani, cate 1-2 lingurite in fiecare. Dupa aceasta, se toarna cafeaua incet, pentru a nu curge zatul. Poti sa adaugati si lapte, daca doresti sa-i mai reduceti putin din tarie.
Se recomanda consumul cu moderatie, ca orice alt aliment - in mod normal, una, doua cani de cafea pe zi sunt suficiente.
Este bine de stiut ca exista si efecte colaterale nocive ale consumului de cafea, si anume, pierderea de calciu din oase, absorbtia redusa de fier in organism, sensibilitate redusa la insulina, asa ca nu se recomanda consumul de catre minori, sau de catre femeile insarcinate, bolnavi, etc.
Nu se recomanda inlocuirea somnului cu consumul de cafea, este bine de stiut ca aceasta bautura este una excitanta, care stoarce din corp mai multa energie pe moment (deci streseaza suplimentar corpul), lasandu-l apoi cu mai putina energie - din acest motiv este bine sa dormi suficient si sa te odihnesti, nu sa inlocuiesti orele de somn cu cafeaua. La fel, sa ai o dieta cat mai sanatoasa (multe legume si fructe crude) daca nu vrei sa te imbolnavesti cronic de diverse boli care lovesc organismele slabite si stresate pe termen lung.