Ingrediente:
- 1 lingura ulei;
- 1 ceapa, maruntita;
- 2 litri apa;
- 500 grame file de cod maruntit;
- 2 radacini de patrunjel, taiate cubulete;
- 2 morcovi, taiati felii;
- 2 cartofi, taiati cubulete;
- 1/2 ardei gras rosu, tocat;
- 500 ml bulion;
- sare si piper;
- 1 cana zeama de varza;
- 1 galbenus batut;
- 1 lingura pesmet;
- 1 lingura faina;
- 1 lingura orez;
- 1/2 cana patrunjel tocat.
Mod de preparare:
Caleste ceapa in ulei intr-o oala mai mare la foc mic. Adauga apa si cam jumatate din codul maruntit, acopera cu capacul si fierbe 25 minute. Completeaza cu radacina de patrunjel, morcovii, cartofii si ardeiul gras, toarna bulionul si asezoneaza cu sare si piper. Acopera din nou si fierbe inca 15 minute. Adauga zeama de varza si lasa totul sa dea in clocot. Intre timp, amesteca intr-un castron cantitatea de cod ramasa (aproximativ o jumatate) cu galbenusul, pesmetul si 1 lingurita de faina. Pe masura ce amesteci, adauga si faina ramasa (cam 2 lingurite), apoi pune orezul. Fa perisoare din acest amestec si adauga-le si pe ele in oala. Pune patrunjelul, lasa sa clocoteasca inca 10-15 minute, apoi ia de pe foc.
Pofta buna!