1. Parjoale de cartofi
Ingrediente:
- 4 cartofi;
- 2 morcovi;
- 2 linguri margarina;
- 2 linguri faina;
- 100 gr pesmet
- patrunjel verde;
- sare, piper, condimente.
Mod de preparare:
Curata cartofii si morcovul, taie-i cubulete si pune-i la fiert cu doua linguri de margarina. Dupa ce au fiert, scoate legumele din apa si paseaza-le cu furculita, astfel incat sa ramana bucatele micute de cartof si morcov. Ia cate o lingurita din compozitie, modeleaza, apoi tavaleste-le prin pesmet. Prajeste chiftelutele in ulei incins si scoate-le pe servetele de bucatarie ca sa absoarba excesul de ulei. Mananca-le cu placere!
2. Ciuperci cu mamaliga
Ingrediente:
- 1 cutie ciuperci;
- malai pentru mamaliga;
- 1 ceapa mare;
- 1 legatura marar;
- 2-3 linguri margarina;
- sare, piper.
Mod de preparare:
Caleste ciupercile in putin ulei. Adauga ceapa si mai lasa pe foc pana devine sticloasa. Presara sare, piper, condimente, mararul tocat marunt si pune amestecul deoparte. Fa o mamaliga potrivit de moale, rastoarna intr-un castron si amesteca cu margarina. Unge o tava cu margarina, pune un strat de mamaliga si apoi amestecul de ciuperci. Dupa asta, mai pune un strat de mamaliga, niveleaza si da la cuptorul incins pentru circa 30 de minute. Cand e gata, lasa putin sa se aseze si rastoarna cu grija pe un platou. Taie felii. Se serveste calda sau rece.
