Ingrediente:
- 30 grame capere;
- 50 grame pesmet;
- 1 ou;
- 2 catei usturoi, zdrobiti;
- 2 linguri patrunjel tocat;
- 50 grame parmezan ras;
- sare si piper;
- 2 linguri ulei de masline;
- 4 calamari medii;
- busuioc proaspat.
Mod de preparare:
Adauga caperele, pesmetul, oul, usturoiul, patrunjelul si parmezanul intr-un bol. Asezoneaza cu sare, piper si toarna 1 lingura de ulei de masline. Amesteca pana cand se omogenizeaza. Umple calamarii cu acest amestec si sigileaza-i la capete, folosind o scobitoare, pentru a nu pierde umplutura. Incinge uleiul ramas intr-o tigaie si caleste ceapa pana cand se inmoaie. Adauga sosul de rosii si tine preparatul pe foc timp de 1-2 minute. Pune calamarii, apoi asezoneaza cu sare si piper. Condimenteaza cu frunze de busuioc proaspat si gateste preparatul timp de 25 de minute, cu capacul deasupra.
Pofta mare!