Ingrediente:
- 250 grame vrabioara de vita;
- 2 lingurite ulei de masline;
- sare si piper;
- 20 grame unt;
- catei de usturoi, sparti;
- 1/2 bagheta;
- 1/4 cana unt topit;
- 1 lingurita marar, tocat marunt;
- 3 catei de usturoi, zdrobiti.
Mod de preparare:
Unge carnea cu uleiul de masline, apoi freaca pe ambele parti cu sare si piper. Incinge un pic de ulei intr-o tigaie si prajeste vrabioara 2-3 minute pe fiecare parte. Adauga intre timp untul si lasa-l sa se topeasca, apoi pune si usturoiul tocat. Ia de pe foc, scobeste bagheta pentru a-i scoate miezul si introdu carnea. Amesteca intr-un castron mic untul topit cu mararul si usturoiul zdrobit. Asaza intr-un vas de copt bagheta umpluta si unge-o cu sos de unt topit. Lasa la cuptor 10 minute la 180 de grade. Serveste-o feliata, asezonata cu sosul ramas.
Pofta buna!