Ingrediente:

- 1 kg faina;

- 5 oua;

- 200 g unt;

-200 g zahar;

- 50 g drojdie proaspata;

- vanilie;

- nucusoara;

- 1 kg branza;

- 500 ml lapte;

- lamaie si portocala.

Mod de preparare:

Amesteca drojdia cu cateva linguri de faina si lapte. Omogenizeaza totul, apoi acopera vasul cu un capac si lasa-l aproximativ 15 minute. Amesteca laptele cald cu zahar si separat, bate galbenusurile cu putina sare. Incorporeaza amestecurile, adauga lamaia si portocala cu tot cu coaja tocata marunt, drojdia si treptat faina cernuta. Framanta totul bine, adaugand cate putin unt topit. Omogenizeaza bine, pana aluatul devine elastic. Acopera-l cu un prosop si o plapuma, pentru a sta la cald, pana isi dubleaza volumul. Framanta inca odata, asteapta 15 minute, apoi taie aluatul in bucati, pune-l in formele pentru cozonac si da totul la cuptor la 150-160 grade, pentru o ora.

Cu albusurile ramase poti decora cozonacul dupa plac.

Pentru pasca, amesteca branza cu cinci galbenusuri, zahar si vanilie. Inainte de a o da la cuptor, unge-o cu ou.

Spor la treaba si sarbatori cat mai frumoase!

Sursa foto: Gusturile se Discuta