Daca simti ca toata magia ta culinara s-a consumat si ca nu mai exista sfaturi si trucuri noi din partea bunicii (sau de pe internet), sau daca vrei sa iti imbunatatesti putin abilitatile culinare - esti in locul potrivit!
Depoziteaza cartofi in plus si pastreaza-i albi
Daca ai taiat cubulete, felii sau ai tocat mai multi cartofi decat trebuia pentru o anumita reteta, nu te chinui sa gasesti un mod de a-i folosi imediat. In schimb, pune-i intr-un recipient si acopera-i cu apa. Inchide recipientul cu capacul sau cu folie de plastic si pastreaza-l in frigider. Astfel, vei evita oxidarea cartofilor.
Pastreaza bananele mai multproaspete/coace-le mai repede
Daca te-ai saturat sa vezi puncte negre pe banane si sa le consumi prea moi si coapte, separa fiecare bucata din manunchi si infasoara capatul cu folie de plastic. Astfel, vei bloca eliberarea gazelor de etilena din tulpina, care face ca bananele sa devina atat de coapte.
Dimpotriva, daca ai nevoie de banane coapte pentru retete dulci sau doar pentru ca iti place sa le mananci coapte, aseaza o gramada de fructe ferme galbene intr-o punga de hartie si lasa gazele sa iasa si sa intunece bananele.
Pastrati zaharul brun moale si granulat
Daca doriti sa impiedicati zaharul brun sa formeze cocoloase din granule, pastrati-l moale si proaspat adaugand o bucata de coaja de portocala sau o felie de mar in recipientul cu zahar.
Folositi boneta de dus in afara dusului
Se pot folosi bonete de dus curate, din plastic sa acopere vasele cu resturi; ast fel, poti proteja alimentele de alterare, praf si chiar insecte.
Indeparteaza semintele si partile de fibre foarte tari din dovleac
Dovleacul, dovleceii si legumele similare sunt delicioase, dar enervante cand vine vorba de curatarea partii lor de mijloc. Foloseste o cupa inghetata pentru a sapa adanc in partile rezistente si pentru a indeparta semintele.
Curata cartofii fara decojitor
Spala cartofii si apoi fierbe-i. Scoate-i din foc si aseaza-i sub un strop de apa cu gheata. Coaja se va desprinde cu usurinta de pe cartof.
