Iti prezentam doua metode de a pregati un ceai rece si delicios la tine acasa:
1. Infuzie la „rece”
Pune, intr-o carafa, 10 g de frunze de ceai, apoi 500 ml apa rece sau la temperatura camerei si las-o in frigider, timp de 40 de minute. Cand prepari ceaiul rece acasa, prin aceasta metoda, este foarte important ca infuzia sa aiba loc la frigider, fiindca temperatura scazuta va ucide orice microbacterie prezenta in frunzele de ceai. Daca nu consumi toata cantitatea pe care ai pregatit-o, o poti pune inapoi la frigider si o poti pastra pana la 3-4 ore, daca este ceai verde, sau pana la 5-6 ore, daca este ceai negru. Nu iti face griji, temperatura scazuta nu va afecta intensitatea aromei.
2. Infuzie cu ceai cald si gheata
Daca ai incercat vreodata sa iti pregatesti ceaiul acasa, lasandu-l sa se raceasca mai mult timp pentru a obtine ceaiul rece, probabil, ai avut un rezultat dezamagitor. Ceaiul care se raceste de la sine isi schimba aroma, devine mai amar si nu e placut la gust. Asadar, daca ai pregatit deja ceaiul si doresti sa-l transformi intr-un racoritor ice tea, trebuie doar sa pui gheata pe fundul unei carafe sau direct intr-un pahar. Dupa ce l-ai strecurat, poti turna ceaiul fierbinte peste gheata din recipient. Pentru a obtine o jumatate de litru de ceai rece cu aceasta metoda, vei avea nevoie de 5 g de frunze, 250 ml de apa pentru infuzie fierbinte si echivalentul a 250 ml in cuburi de gheata. Aceasta este, cu siguranta, cea mai rapida metoda pentru a obtine un ceai rece, fiindca se va raci aproape imediat la contactul cu gheata. Trebuie doar sa amesteci putin pana cand gheata se va topi si ceaiul va atinge temperatura ideala.