Mai exact este un lichid din interiorul nucilor verzi de cocos. Atunci cand acestea se coc, nucile devin maro, iar acest lichid se solidifica. Desi oamenii de stiinta spun ca apa de cocos aduce un aport considerabil de potasiu si electroliti organismului sau ca este buna pentru rehidratarea dupa o activitate fizica sustinuta, exista mult prea putine studii care sa probeze acest lucru.
Sportivii spun ca aroma acestei ape de nuca de cocos nu este atat de usor de acceptat, deci nu toata lumea o poate suporta. Mai mult de atat, apa de cocos are calorii, deci nu este tocmai recomandata in cazul celor care au grija de silueta, plus ca nu ofera hidratarea necesara, asa cum o face apa normala.
Alte studii sustin ca daca este consumata pe stomacul gol, aceasta ajuta la pierderea in greutate sau macar creste nivelul de energie din organism, dar nici acest lucru nu este unanim acceptat de specialistii din domeniul nutritiei. Acestia afirma ca apa din nuca de cocos este o simpla apa cu electroliti pe care ii poti obtine din alte alimente precum banane, cartofi, spanac, alimente care mai contin si alti nutrienti benefici precum fibre, vitamine si minerale, pe care apa de cocos nu le contine.