Ambalajul este elementul-cheie, deoarece ofera cea mai mare protectie alimentelor. Avand in vedere situatia actuala, multi producatori care aveau pe rafturi produse de panificatie sau patiserie neambalate s-au vazut nevoiti sa isi schimbe strategia de vanzare si livrare.
Un ambalaj inadecvat poate duce atat la pierderi de produs, cat si la efecte negative asupra sanatatii consumatorilor. Autoritatea Nationala Sanitar Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a elaborat un Ghid pentru industria alimentara referitor la siguranta alimentelor in contextul COVID-19, cu scopul de a evidentia masurile recomandate de Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS).
Ambalajul, prin natura sa, indeplineste mai multe roluri: protejeaza si ajuta la conservare, faciliteaza depozitarea si transportul, ofera informatii despre produs sau prepararea lui etc. Materialele din care sunt confectionate ambalajele alimentare sunt diverse si adaptate tipului de aliment.
Sursa foto: Google.com