05.02.2021

Care sunt diferentele dintre iaurtul clasic si cel grecesc? Ambele tipuri sunt benefice intr-o dieta echilibrata

In ziua de azi rafturile magazinelor ofera atatea sortimente de iaurt, incat uneori este dificil sa ne hotaram ce sa alegem, iar in ultima vreme intalnim din ce in ce mai des si produsele de tipul iaurtului grecesc. Iatac care sunt diferentele intre iaurtul simplu, clasic si varianta greceasca.

Care sunt diferentele dintre iaurtul clasic si cel grecesc? Ambele tipuri sunt benefice intr-o dieta echilibrata

Proteine

Iaurtul grecesc are aproape o cantitate dubla de proteine fata de cel clasic, de aceea rezulta mai repede si senzatia de satietate. O portie tipica de 170 g de iaurt grecesc contine de la 15 pana la 20 grame proteine, adica cantitatea echivalenta cu proteinele din 57 pana la 85 grame de carne slaba. Deci, este o varianta buna pentru vegetarienii care au nevoie de o sursa de proteine. In acelasi timp, o portie similara de iaurt clasic ofera doar 9 grame de proteine, ceea ce inseamna ca vei simti senzatia de foame mult mai repede decat in cazul iaurtului grecesc.

Grasime

Ai grija la continutul de grasime al iaurtului grecesc. Cu exceptia cazurilor de iaurturi degresate, iaurtul grecesc are de doua pana la trei ori mai multe grasimi decat iaurtul obisnuit. In 100 de grame, iaurtul grecesc poate avea de la 2 grame pana la 6 grame de grasimi, deci cititi etichetele cu atentie.

Sodiu

Iaurtul grecesc contine aproximativ jumatate din cantitatea de sodiu fata de iaurtul standard.

Carbohidrati

Iaurtul grecesc contine aproximativ jumatate din carbohidratii unui iaurt clasic. Varianta greceasca este o alegere inteligenta pentru dietele cu continut scazut de carbohidrati. Acesta contine de la 5 pana la 8 grame pe portie, comparativ cu 12 pana la 17 grame in iaurtul clasic. In plus, prin modul de realizare se elimina o parte din zaharul din lapte, respectiv lactoza, facand iaurtul grecesc sa fie mai bine tolerat de cei care au intoleranta la lactoza.

Calciu

Iaurtul clasic ofera mai mult calciu, in 100 g iaurt clasic din lapte cu continut redus de grasimi avem intre 180 – 200 mg calciu fata de 110 – 150 mg in iaurtul grecesc.

Ce varianta alegi?

Desi multi experti considera ca iaurtul grecesc are un avantaj nutritional, ambele tipuri de iaurt sunt benefice intr-o dieta echilibrata. Intr-un studiu publicat in New England Journal of Medicine, cercetatorii de la Harvard au descoperit ca iaurtul poate fi un ajutor important in mentinerea greutatii pe masura ce inaintam in varsta.

Daca optezi pentru iaurtul grecesc, profita de versatilitatea lui. Amesteca-l cu condimente precum usturoiul, mararul si patrunjelul pentru a crea un sos mai sanatos decat ketchup-ul sau sosurile pe baza de maioneza.  Combina-l cu fructe sau cereale pentru un mic dejun satios.

Tu ce preferi, iaurtul grecesc sau cel clasic?

Citeste si :  10 motive pentru care trebuie sa mananci ciocolata. Boabele de cacao sunt pline de vitamine importante

Sursa foto: Google.com