Dieta Mediteraneana a fost desemnata cea mai buna dieta pentru probleme ale inimii, pentru diabetici si cea mai sanatoasa si usor de urmat.
Numeroase studii au descoperit ca dieta mediteraneana poate reduce riscul de diabet, colesterol ridicat, dementa, pierderi de memorie, depresie si cancer de san. Mesele din regiunea mediteraneana insorita au fost, de asemenea, legate de oase mai puternice, o inima mai sanatoasa si o viata mai lunga.
Dieta presupune cine gatite simplu, pe baza de plante, majoritatea meselor fiind axate pe fructe si legume, cereale integrale, fasole si seminte, cu cateva oleaginoase si un accent puternic pe uleiul de masline extravirgin. Spuneti adio zaharului rafinat si fainii, cu exceptia cazurilor rare. Alte grasimi decat uleiul de masline, cum ar fi untul, sunt consumate rar, sau deloc.
Carnea se consuma in cantitati moderate, de obicei numai pentru a aroma un fel de mancare. In schimb, mesele pot include oua, lactate si carnea pasarilor de curte, dar in portiuni mult mai mici decat in dieta traditionala occidentala. Pestele, totusi, este un element de baza.
„Este mai mult decat o dieta, este un stil de viata”, a declarat un dietetician inregistrat in Atlanta, Rahaf Al Bochi, care preda clientilor sai dieta mediteraneana, intr-un interviu anterior CNN. „De asemenea, incurajeaza sa mananci cu prietenii si familia, sa socializezi in timpul meselor, sa mananci cu atentie alimentele preferate, precum si sa faci miscare si exercitii fizice pentru un stil de viata sanatos complet.”