Somon afumat
Somonul este, fara indoiala, un superaliment. Dar atunci cand este afumat, trebuie sa existe niste limite in consumarea lui. Pestele afumat genereaza hidrocarburi policiclice aromatice, care, pe termen lung, pot creste riscul de cancer. Acesta este motivul pentru care este indicat sa consumi somon afumat nu mai mult de doua ori pe saptamana. Partea buna este ca poti consuma somon proaspat de cate ori vrei, dar gatit la aburi, la cuptor sau pe gratar.
Tonul
Exista o multime de motive pentru care iubesti tonul: ai manca sushi de 10 ori pe zi, l-ai pune in cele mai delicioase salate si ai face pana si omleta cu ton. Si in mare parte ai si motive sa iti placa: este gustos si sanatos si o sursa importanta de proteine, minerale precum fier, calciu, zinc si magneziu. Dar, din cauza faptului ca poate avea un continut ridicat de mercur nu e indicat sa il consumi zilnic, mai ales daca esti insarcinata sau alaptezi. Limiteaza-te la o portie sau doua pe saptamana, pentru ca sanatatea ta sa nu fie afectata.
Uleiul de cocos
Uleiul de cocos este un adevarat miracol al vietii sanatoase, dar asta nu inseamna ca trebuie sa il consumi in fiecare zi. Uleiul de cocos este o grasime saturata, dar abunda in trigliceride cu lant mediu, care contribuie la scaderea colesterolului si a trigliceridelor. Problema este densitatea lui calorica mare, o lingura de ulei de cocos continand 121 de calorii, acesta fiind motivul pentru care nu este recomandat consumul in exces. Cantitatea potrivita pentru a evita excesul ponderal este de una maximum doua lingurite pe zi.
Carne la gratar
Cand carnea, fie ea vita, porc, pete sau pui este gatita la temperaturi inalte, ca in cazul prepararii la gratar, poate produce compusi cancerigeni precum aminele heterociclice, asa ca este recomandat sa limitezi consumul acesteia. Acesti compusi nu se gasesc si in legumele la gratar, asa ca alterneaza carnea la gratar cu legumele preparate astfel. American Institute for Cancer Research recomanda consumul a unei singure portii de carne la gratar pe saptamana.