1. Cartofii nu vor incolti daca ii tii intr-o punga de hartie in care ai introdus si un mar. Merele elibereaza etilen, un gaz care mentine prospetimea cartofilor timp de cateva saptamani. Pe de alta parte, nu tine merele langa alte fructe sau legume, pentru ca vor avea exact efectul contrar. Cel mai bine e sa tii merele separat, intr-o punga de plastic, in frigider.
2. Capsuni, zmeura si alte fructe de padure. Daca nu vrei ca fructele de padure sa mucegaiasca in doar cateva zile, scufunda-le intr-un amestec de apa (3 parti) cu otet din vin (1 parte) inainte sa le pui in frigider. Combinatia va distruge sporii de mucegai si bacteriile care duc la mucegairea acestor fructe delicioase. Ai grija sa fie bine uscate inainte sa le pui la rece.
3. Bananele isi vor pastra fermitatea si culoarea mai mult timp daca le tii in ciorchine. Acopera cotorul cu o punga de plastic si rupe doar o banana atunci cand ti-e pofta, nu le rupe pe toate. Asta va conferi 3 pana la 5 zile in plus de prospetime.
4. Verdeturi - tine-le mereu in buchet, intr-un pahar cu apa, cat mai aproape de fereastra, niciodata aruncate prin frigider, intr-o punga stransa. Asa vei avea parte de patrunjel, marar, leustean si cate si mai cate verdeturi proaspete pentru mai mult timp. Iar daca nu mai ai nevoie de ele si dau semne ca se vestejesc, toaca-le marunt si adauga-le intr-o sticluta cu ulei de masline. Astfel, uleiul va capata o aroma aparte.
5. Telina ajuta la regenerarea tesuturilor.
6. Nu tine rosiile la frigider, niciodata! Nu faci decat sa le distrugi aroma si textura zemoasa (asta daca ai norocul sa mai gasesti pe undeva astfel de rosii). Cel mai bine este sa le tii pe un raft in bucatarie, ma ales daca nu sunt coapte bine de tot. Desigur, daca rosiile sunt foarte coapte, regula nu se aplica, pentru ca sucurile fermenteaza si vei avea rosii flescaite si mucegaite in cateva zile. Cand pui mana pe rosii de acest fel, cel mai bine e sa-ti faci o megasalata delicioasa sau o supa de rosii plina de vitamine.
7. Salata - daca vei pune un servetel de hartie in punga in care tii salata, aceasta va rezista mai mult timp, pentru ca hartia absoarbe condensul generat odata cu racirea verdeturilor. Excesul de umiditate duce la inmuierea salatei, asa ca acest truc te va ajuta sa ai tot timpul o salata proaspata si crocanta!
8. Ca sa nu incolteasca, e bine sa tii ceapa in dresuri, intr-un loc intunecat si uscat. Scotoceste in dulap dupa o pereche de dresuri pe care nu le mai folosesti si „imbraca-ti” cepele in ele. Cam cum vezi in imaginea de mai jos.
9. Avocado - nu se tine niciodata in frigider, mai ales daca nu este bine copt, la fel ca rosiile, pentru ca isi pierde aroma si textura, intarindu-se foarte tare. Cel mai bine se pastreaza la temperatura camerei, pana se coace complet, apoi se depoziteaza la frigider, ca sa nu se inmoaie prea tare si sa se strice.Daca tai un avocado si iti mai ramane jumatate, ai grija sa o pastrezi cu tot cu sambure si stoarce o lamaie peste ea. Sucul de lamaie va preveni oxidarea rapida a pulpei de avocado.
10. Ciupercile rezista mai mult timp daca le tii intr-o punga de hartie, care absoarbe umiditatea vinovata de aparitia mucegaiului si inmuierea acestora.
Sursa foto: Google.com