Ryan Ratino - proprietarul si bucatarul restaurantului Michelin Bresca, prefera un mic-dejun rapid si consistent. „Cat de des pot, imi place sa gatesc omlete, din simplul motiv ca ador ouale. O omleta franceza clasica si adevarata e foarte simpla, ai nevoie doar de oua si unt bun”, a declarat el.
Una dintre mancarurile preferatele ale Suzettei Gresham, in timpul carantinei a fost risotto cu ceapa verde, ciuperci si branza robiola. Potrivit bucatarului renumit, cheia unui risotto bun e alegerea a trei arome principale. „Nu trebuie sa iti fie frica sa ai un preparat simplu si sa lasi ingredientele sa vorbeasca. Adauga cantitati mici de unt si branza, daca e nevoie, dupa ce o termini.” sustine ea.
Lauren DeSteno, bucatarul executiv al grupului Altamarea, adora sa gateasca supa de fasole. Pentru reteta sunt necesare boabe de fasole uscate, supa de pui, carnati deliciosi si multe andive, potrivit lui DeSteno.
Tu ce preferai sa gatesti in carantina?