Cei mai multi oameni adora acest tip de mancare mai ales ca, de la ingrediente si pana la marketing, totul este conceput pentru a te atrage. Daca te-ai intrebat vreodata de ce iti place optiunea fast-food in afara logicii evidente referitoare la gustul sau uimitor, iata cateva motive care ne fac sa consumam frecvent astfel de preparate.
1. Costul mic al produselor. Hrana fast-food este creata sa fie foarte convenabila la pret. Ai posibilitatea de a comanda mancare de la KFC cu livrare rapida si sa te bucuri de o masa accesibila, mult mai ieftina decat un meniu la restaurant sau preparatele gatite acasa. Un sandwich poate fi de ajuns la pranz, insa daca te gandesti sa pregatesti o mancare in propria ta bucatarie, pe langa multe ingrediente, ai nevoie de timp, energie si resurse. Costul mic al produselor fast-food este tentant pentru oricine, mai ales daca vorbim despre persoane care nu stiu sau nu au timp sa gateasca, ori oameni care se bucura de aceste mancaruri zilnic, la serviciu.
2. Creierul prefera alimentele bogate in calorii. Preparatele culinare fast-food sunt bogate in calorii, elemente fara de care creierul uman nu ar putea functiona in mod corespunzator. De-a lungul timpului, oamenii de stiinta au descoperit ca creierul nostru prefera mancarea calorica, deoarece organismul are nevoie sa stocheze energie. Asadar, se poate ca dorinta de-a manca fast-food sa fie pusa pe baza unei nevoi naturale de a supravietui.
3. Organismul uman adora zaharul. Unele dintre produsele de tip fast-food sunt recunoscute si pentru faptul ca au zahar in componenta, iar acest aliment creste nivelul de dopamina. Atunci cand este eliberata in cantitati mari in corp, dopamina ofera sentimentul de placere si recompensa, astfel ca ofera individului dorinta de-a repeta o actiune. In caz contrar, cand nivelul de dopamina este scazut, apar dezinteresul si lipsa de motivatie pentru intreprinderea anumitor activitati care, in mod normal, sunt considerate incantatoare. Dopamina este un neurotransmitator ce indeplineste mai multe functii pentru creier si organism, asa ca este de inteles de ce oamenii sunt atrasi de mancarea fast-food care contine zahar.
4. Mancarea fast-food ne ramane in memorie. Chiar daca pare greu de crezut, preparatele rapide ne raman in gand la fel cum ne face placere sa vizionam tot timpul acelasi film sau emisiunea TV preferata. Studiile din domeniul neurostiintei au aratat ca mare parte din placerea indusa de consumul de alimente tine de memorie. Mai exact, preparatele fast-food sunt concepute sa ne ofere aceeasi experienta culinara, de fiecare data cand le savuram. Prin urmare, este vorba despre confort si despre un lucru preferat pe care creierul nostru il tine minte.
5. Culorile cresc apetitul. Apelam la fast-food atunci cand nu avem mancare acasa si nici chef sa gatim, cand suntem foarte obositi si vrem sa ne relaxam sau atunci cand ne intalnim cu prietenii ori familia. Am putea spune ca noi decidem cand sa achizitionam sau nu preparate fast-food si ca ne bucura rapiditatea de preparare si servire, pretul practicat, varietatea ori posibilitatea achizitionarii unui meniu complet. Insa, pe langa aceste lucruri, intra in joc si psihologia culorilor. Majoritatea companiilor din domeniul fast food folosesc rosul, intrucat aceasta nuanta poate creste tensiunea arteriala, ritmul cardiac si apetitul oamenilor. Acelasi efect il au si culorile calde, cum ar fi galbenul. Asadar, unul dintre motivele pentru care iubim mancarea fast-food il reprezinta intr-o anumita masura si culorile folosite de firme.
Tu, de ce preferi fast-food?