Laptele batut este unul dintre cele mai des folosite alimente. Cu toate astea, nu este unul pe care sa il ai mereu in frigider. Pentru unele retete de prajituri este extrem de important, dar nu trebuie sa dai fuga la magazin pentru a-l cumpara. Astfel, pentru fiecare cana de lapte batut, pune o lingurita de otet sau de zeama de lamaie. Foarte important este, ca dupa ce l-ai adaugat, sa astepti aproximativ 5 minute, pana treci la urmatoarea etapa. Mai mult, poti adauga iaurt sau smantana amestecata cu apa, pana ajungi la consistenta laptelui batut. Astfel, rezolvi rapid problema.
Nu putine sunt cazurile cand te apuci sa prepari o prajitura, apoi iti dai seama ca laptele nu mai este bun. Este unul dintre cele mai perisabile alimente, asa ca trebuie sa fii atent. Poti inlocui laptelele cu un amestec de smantana sau iaurt grecesc cu apa. De altfel, iaurtul grecesc este des folosit la prajituri, datorita consistentei sale. Mai mult, pentru a fi sigur ca totul iese bine, amesteca o lingura de unt cu 250 ml apa si astfel poate fi un inlocuitor perfect. Textura desertului va fi putin diferita, insa va iesi la fel de gustoasa.
Foloseste aceste sfaturi cand nu ai lapte in frigider!