Cei mai importanti indici care te ajuta sa alegi o piersica buna

Analizeaza culoarea fructului.

Primul lucru pe care va trebui sa-l faci este sa te uiti la culoarea piersicii. Petele rosiatice de pe coaja nu indica faptul ca o piersica este coapta, mai ales ca ele pot aparea in contactul direct cu razele de soare. Exista producatori de piersici care stiu acest lucru si, astfel, isi cultiva fructele ca sa fie cat mai atragatoare posibil. Daca in mare parte, culoarea este verde sau prea deschisa este semn ca piersica a fost culeasa mult prea devreme. O piersica buna are zona din jurul coditei galbena si nu verde, iar coaja este usor zbarcita. In afara de soiurile de piersici albe sau galbene, in general, un fruct copt are o culoare portocaliu inchis uniforma, mai precis, nu observi aceasta culoare doar in anumite zone ale fructului.

Forma este importanta.

Piersica tinde sa se rotunjeasca pe masura ce ajunge la maturitate, prin urmare alege mai degraba una rotunda decat una ovala.

Textura fructului.

Piersicile, spre deosebire de alte fructe, continua sa se coaca chiar si dupa ce au fost culese. Nu astepta pana sunt foarte coapte, iar asta pentru ca nivelul de aciditate va creste, iar textura va deveni prea moale si, ulterior, vor putrezi. Daca ai ales piersici mult prea coapte, pune-le in frigider pentru a le intrerupe procesul de maturare si, astfel, le poti pastra intre patru si sapte zile. O piersica este predispusa la vanatai si nu este indicat sa o strangi pentru a testa daca este coapta sau nu, mai degraba incerci o apasare delicata cu degetul mare sau o verifici cu podul palmei, inchizand usor pumnul. Ideal ar fi sa gasesti o textura ferma, insa nu prea tare, iar atunci cand presezi cu degetul o piersica, locul respectiv ar trebui sa-si revina la forma initiala. Daca ai o livada cu piersici, poti testa maturitatea lor atunci cand le culegi: daca se desprind greu, este semn ca inca nu s-au copt.

Mirosul piersicilor.

Atunci cand te afli langa piersici, ele trebuie sa emane mirosul specific. Nu e neaparat nevoie sa gusti vreuna pentru a-i simti dulceata si aroma parfumata. La fel ca oricare alt fruct, nu le cumpara pe cele inodore.

Acum, poti alege fructele ideale pentru a savura cu adevarat gustul si aroma lor.

Sursa foto: Google.com