In aceasta perioada, oamenii au toate sansele sa se afle intr-un restaurant cu autoservire, dat fiind ca acestea se regasesc in majoritatea zonelor in care se merge in vacanta, in pensiuni si hoteluri.
Experimentul a simulat conditiile dintr-un restaurant cu autoservire si a utilizat un lichid vizibil doar cu ajutorul luminii ultraviolete, pe care un participant si l-a intins pe palme. Participantul respectiv ar fi, astfel, o persoana infectata care a stranutat sau a tusit in palma, fara ca apoi sa se mai spele pe maini.
Acesta realizeaza toate actiunile firesti intr-un restaurant cu autoservire, adica isi pune de mancare si sta la o masa comuna, alaturi de alte 9 persoane. Jumatate de ora mai tarziu, un filtru cu lumina ultravioleta arata cat de departe a ajuns lichidul de pe mainile participantului „infectat”. Adica pe toate suprafetele din zona, incluzand vesela de la masa, tacamuri si farfurii, dar si, mult mai grav, pe mainile si chiar si pe fetele celorlalti oameni. Astfel, in doar 30 de minute, toate persoanele au intrat in contact cu virusul.
Desigur, un astfel de exemplu este exagerat, deoarece cantitatea de virus care ajunge pe mainile cuiva care tuseste sau stranuta nu poate fi comparabila cu turnarea unui lichid in palme. Dar arata clar cat de usor se raspandeste patogenul intr-un restaurant cu autoservire.