Din punctul de vedere al alimentatiei, faptul ca nu mai ai activitati in afara casei ar trebui sa fie un avantaj, pentru ca orarul meselor poate sa fie ceva mai regulat. In ceea ce priveste mancarea in sine, vrei, nu vrei, va trebui sa gatesti cate ceva: ciorba, mancare facuta la cuptor sau la slow cooker. Totusi, este un moment bun sa ii reobisnuiesti cu mancarea gatita pe toti membrii familiei.
Un meniu zilnic ar putea sa arate in felul urmator:
Mic dejun: oua fierte, rosii, castraveti sau orice legume ai in frigider, paine, lapte sau iaurt.
Pranz: mix de legume congelate, daca nu ai proaspete, cu carne de pui.
Cina: ciorba de perisoare sau tot o mancare cu legume si carne slaba.
Gustari: fructe proaspete, daca ai sau congelate, combinate cu fructe oleaginoase, nuci, seminte si iaurt. Cel mai bine ar fi fara dulciuri, iar ca sa nu mananci dulce, cel mai bine e sa nu le ai in casa.
Este indicat sa gatesti la 2 - 3 zile ciorbele sau supele, iar restul felurilor sa le pregatesti zilnic. In aceasta perioada, in care ai mai mult timp la dispozitie, poti profita si sa transformi gatitul intr-o activitate impreuna cu copiii, o activitate educativa, din care ei pot sa invete o gramada de lucruri. De la beneficiile pentru sanatate ale diverselor tipuri de alimente, la dezvoltarea si exersarea motricitatii, prin spalarea alimentelor, felierea lor, amestecarea si asa mai departe.
Un meniu echilibrat trebuie sa aduca aportul necesar de proteine, minerale si vitamine. Ca sa reusesti asta, la o masa e bine sa ai in farfurie legume, obligatoriu, impreuna cu carne, oua, peste sau branzeturi si o cantitate mai mica de carbohidrati: paine, paste, orez, cartofi, fasole boabe, linte sau naut. E un moment bun sa te apuci sa incerci retete pentru care nu ai avut niciodata timp, dar poti sa traiesti fara probleme si cu retete simple, cu un pic de imaginatie.
Cateva exemple de feluri echilibrate:
- Ciorba/supa: foloseste la prepararea ei legume, carne/peste, eventual cartofi/orez sau consum-o cu paine;
- Mancaruri cu legume si carne/peste, pe care le poti consuma cu paine/cartofi/orez/paste;
- Salate din legume proaspete in care poti pune ou sau branza ori peste.
Foarte bine este sa tii o evidenta clara, cu lista rezervelor pe care le ai. La fiecare inceput de saptamana sa faci un fel de meniu al saptamanii, te ajuta si la organizare si la pana de idei. Ce se termina trecem pe lista de inlocuit si tot asa, saptamanal, faci aprovizionare. Ar fi bine sa tii cont si de regula produselor perisabile si sa le tii in frigider mai in fata pe cele cu termen de valabilitate mai scurt.
