In majoritatea cazurilor, crenvurstii sunt facuti din resturile de carne ramasa pe oase dupa ce au fost transate animalele. Nu este vorba subproduse, ci de carnea care nu se califica ca friptura pentru ca nu are forma, marimea, fragezimea sau forma corecta.
Apoi, carnea este tocata foarte fin, pentru a-i conferi acea textura omogena. La aceasta se adauga sare, apa, nitriti - care ii confera produsului culoarea roz si aroma specifica. De asemenea, nitritii impiedica produsul sa dezvolte bactera care cauzeaza botulism. De asemenea, in functie de reteta unica a companiei, se adauga arome speciale pentru a da acel gust specific crenvurstiului.
Citeste cu atentie eticheta produsulu inainte de a-l cumpara!
Sursa foto: Google.com